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Heringssalzerei
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Die Heringssalzerei war ein Unternehemen im Hafen von Cuxhaven.
Um das Jahr 1800 tauchten alljährlich in den Wintermonaten große Mengen Heringe in der Deutschen Bucht und in der Elbmündung auf. Um die großen Mengen an gefangenen Fisch zu verarbeiten, bzw. zu konservieren, errichtete der Unternehmer "Franz Wolf" an der Ostseite zwei Heringssalzereien, in der bis zu 250 Arbeiter beschäftigt wurden.
Nachdem der Heringsfang ab 1820 stark rückläufig geworden war, stellten die Heringssalzereien ihren Betrieb und die Gebäude wurden als Packräume genutzt.
